Type something and hit enter

author photo
من On


                       سلطه الحمص بزيت الزيتون


مقادير الحمص بزيت الزيتون :-


كوب حمص جاف منقوع بالماء 
نصف كوب زيتون اسود مقطع شرائح 
1/4 كوب بصل أبيض صغير يفرم ناعما 
2 ملعقة طعام كزبرة تفرم ناعما 
فص ثوم مدقوق بالملح بعد بشره 
ملح حسب الرغبة 
نص ملعقة صغيرة بابريكا
1/8 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مطحون
ملعقة طعام من زيت الزيتون 
2 ملعقة طعام عصير ليمون 


طريقة تحضير الحمص بزيت الزيتون :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه حمص بزيت الزيتون ثم يوضع الحمص مع الماء المنقوع به في طنجرة على النار و يترك حتى يغلي 2 ساعة، أو حتى 1/ 2 توطى النار تحت الحمص بحيث تكون متوسطة الحرارة يترك الحمص على النار لمدة 2 تصبح حبات الحمص طرية يصفى الحمص من الماء ويترك ليبرد قليلا و يمكن استخدام الحمص المعلب بدلا من سلق الحمص الجاف وفي هذه الحالة يستخدم رأسا من غير سلقه أو نقعه تضاف باقي المقادير وتخلط جيدا وتقدم سلطه الحمص بزيت الزيتون.

Click to comment