Type something and hit enter

من On





                            كفته داود باشا

 
 

مقادير كفته داود باشا :-


250 جم لحم مفروم 
ملعقه صغيره بهار حلو
ملعقه صغيره قرفه 
ملح وفلفل اسود 
ربع كوب ماء صودا
نصف كوب صنوبر محمص 
بصله متوسطه مبشوره ناعما
3 ملاعق من الزبد المنقى ومثلها من الزيت النباتى


صلصه كفته داود باشا :-


250 جم طماطم مقشره ومهروسه 
بصله متوسطه مبشوره
نصف كوب صنوبر محمص 
ملعقه صغيره قرفه وبهار حلو
2 ملعقه كبيره زيت زيتون 
2 ملعقه كبيره دبس رمان 
ملح وفلفل اسود


طريقه تحضير كفته داود باشا :-


اولا نقوم بتحضير مكونات كفته داود باشا ثم نقوم بتحضير اللحم فى اناء نقوم بخلط اللحم والصنوبر والبهارات وماء الصودا والملح والفلفل خلطا جيدا ثم نشكل كرات صغيره من اللحم وتترك جانبا ثم نضع الزبد والزيت فى مقلاه كبيره وتقلى بها كرات اللحم وتقلب حتى تحمر ثم نقوم بتحضير صلصه كفته داود باشا نهرس الطماطم فى الخلاط جيدا وتترك جانبا ونقوم باحضار وعاء كبير ويسخن به الزيت ويقلى البصل حتى يطرى ثم تضاف الطماطم المهروسه والتوابل وتترك على النار حتى تغلى ثم تضاف كرات اللحم والصنوبر وتهدئ النار وتترك عليها لمده 10 دقائق حتى تندمج المكونات ويظهر طعم الصلصه ثم تقدم كفته داود باشا مع الارز ساخنه.

Click to comment