Type something and hit enter

author photo
من On


                             تشيز كيك الكنافه


مقادير كنافه راسبيرى كيك :-


3 ديسك كنافه عثمالى 
شوبيست كريم
2 ديسك راسبيرى كوليه 
كنافه راسبيرى كيك

مقادير الكنافه العثمالى :-

500 جم كنافه 
250 جم سكر بودر
250 جم سمن سايح 
250 سيرب ثقيل
كنافه راسبيرى كيك

مقادير الشوبيست كريم :-

400 جم جيلاتينه 
ربع كوب ماء دافئ
250 جم باسترى كريم
كيلو فريش كريم مضروب
كنافه راسبيرى كيك

مقادير ديسك راسبيرى كوليه :-

500جم راسبرى بوريه 
150 جم سكر
20 جم جيلاتينيه 
بعض المكس بيرى
كنافه راسبيرى كيك


طريقه عمل الكنافه العثمالى :-


نقوم بتحضير تشيز كيك الكنافه تفرك الكنافه جيدا حتى تصبح مثل البودر ثم نضيف السكر البودر والسمن ونقلبهم جيدا ثم تجهز 3 صينيه ونضع فى كل صينيه كنافه بارتفاع 1 سم ويكبس جيدا ونضع فوقها صينيه ونضع فوقها شئ ثقيل ونتركها لمده ساعتين وبعد ذلك نرشها ببعض السمن وتدخل الفرن على درجه حراره 200 مئويه حتى يصبح لونها ذهبى فاتح ثم تصفى من السمن ويرش عليها بعض السيرب الثقيل وتترك لتبرد حتى تستعمل.
كنافه راسبيرى كيك

طريقه عمل الشوبيست كريم :-

نقوم باذابه الجيلاتينيه فى ربع كوب ماء دافئ وتصفى جيدا ثم تضاف الى الباسترى كريم وتخلط جيدا ثم تضاف الى الفريش كريم وتخلط جيدا وتترك حتى تستعمل.
كنافه راسبيرى كيك

طريقه عمل ديسك راسبيرى كوليه :-

نقوم باذابه الجيلاتينيه فى ربع كوب ماء دافئ وتصفى ثم يخلط راسبيرى بوريه مع السكر جيدا وتضاف الجيلاتينيه اليه مع مراعاه ان تكون الراسبيرى بوريه بدرجه حراره الغرفه ثم نجهز فورمه دائريه من اسفل بلاستيك فيلم ويصب فيها الخليط بارتفاع نصف سم ونقوم بتزين ديسك واحد بالمكس بيرى وتدخل الى الفريزر حتى تستعمل.

طريقه تحضير تشيز كيك الكنافه :-

نقوم باحضار فورمه كيك مقاس 24 نضع من اسفل الفورمه ديسك كنافه عثمالى ثم نضع بعض الشوبيست كريم ثم راسبرى كوليه وتكرر هذه الطريقه حتى تمتلئ الفورمه وبعد ذلك تدخل الى الفريور لمده يوم كامل وعند التقديم يوضع ديسك الراسبيرى المزين بالمكس بيرى وتزين بالسكر ويقدم تشيز كيك الكنافه.

كنافه راسبيرى كيك

Click to comment