Type something and hit enter

author photo
من On






                        كبيبه باللحمه المفرومه

 
مقادير عمل الكبيبه باللحمه :-


كيلو برغل ناعم 
كيلو لحمة مفرومة
بصلة صغيرة مفرومه 
بهارات


حشوة الكبيبه باللحمه :-


كيلو لحم مفروم 
4 بصلات كبيرة مفرومة
ملح - رشة فلفل 
رشة هيل 
رشة قرفة


طريقة عمل الكبيبه باللحمه :-


نقوم بتحضير مكونات طبخ كبيبه باللحم المفروم ثم نقوم بعمل الحشوة الخارجية يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية ونقوم بعمل الحشوة الداخلية يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة ويؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية تغلق جيدا يجب أن تكون على شكل بيضوي بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها وتقدم كبيبه باللحمه المفرومه.

Click to comment