RSS
‏إظهار الرسائل ذات التسميات السلطات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات السلطات. إظهار كافة الرسائل

3/08/2017

طريقه عمل سلطه الفاصوليا الخضراء



                         سلطه الفاصوليا الخضراء 


مقادير سلطه الفاصوليا الخضراء :-


500 جم فاصوليا خضراء
100 جم فاصوليا حمراء
100 جم حمص منقوع
2 ملعقه كبيره زبده
3 ملعقه نعناع مفروم
ملح وفلفل اسود
طماطم سيرى


طريقه تحضير سلطه الفاصوليا الخضراء :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه الفاصوليا الخضراء ثم نقوم بتقطيع الفاصوليا الخضراء الى انصاف ثم تسلق حتى تنضج ثم نقوم بسلق الفاصوليا الحمراء والحمص حتى ينضج ثم يصفى ويخلط الكل جيدا مع اضافه الزبده والملح والفلفل والنعناع ثم توضع سلطه الفاصوليا الخضراء فى طبق التقديم وتزين بالطماطم الشيرى وتقدم سلطه الفاصوليا الخضراء بارده.

3/01/2017

طريقه عمل سلطه الحمص بالخضار



                           سلطه الحمص بالخضار 


مقادير سلطه الحمص بالخضار:-


كوب حمص مسلوق
2 حبه طماطم مقطع مكعبات
2 حبه خيار مقطع مكعبات
باقه بقدونس مفروم خشن
2/1 باقه نعناع مفروم
بصله متوسطه مفرومه
2/1 كوب صلصه خل
ملعقه كبيره زيت زيتون


طريقه تحضير سلطه الحمص بالخضار :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه الخمص بالخضراوات ثم نقوم بخلط الخيار والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع المفروم ناعم مع الحمص المسلوق ثم يضاف صوص الخل ويقلب الكل جيدا ثم توضع سلطه الحمص بالخضار فى طبق التقديم ثم ترش بزيت الزيتون ثم تقدم سلطه الحمص بالخضار بارده.

2/20/2017

طريقه عمل سلطه القرع المشوى



                            سلطه القرع المشوى


مقادير سلطه القرع المشوى :-


400 جم مكعبات قرع
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
2 ملعقه كبيره عصير ليمون
100 جم جبن ابيض
بصله مقطعه ارباع 
ملح وفلفل اسود


طريقه تحضير سلطه القرع المشوى :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه القرع المشوى ثم نقوم بشوى البصل والقرع على درجه حراره عاليه لمده دقيقتين ثم يخرج ويترك حتى يبرد ثم يوضع فى طبق التقديم وتتبل سلطه القرع المشوى بالملح والفلفل ويضاف اليها الجبن وزيت الزيتون ثم تقدم سلطه القرع المشوى.

2/15/2017

طريقه عمل سلطه الباذنجان بالمايونيز



                       سلطه الباذنجان بالمايونيز


مقادير سلطه باذنجان بالمايونيز :-


2 باذنجان كبير
2 فص ثوم مهروس
ملعقه كبيره مايونيز
عصير نصف ليمونه
2 ملعقه زيت زيتون
بقدونس مفروم
خيار مقطع


طريقه تحضير سلطه باذنجان بالمايونيز :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه الباذنجان بالمايونيز ثم نقوم بشوى الباذنجان ثم يقشر ويهرس جيدا ثم يضاف اليه المايونيز والثوم وعصير الليمون ويخلط الكل جيدا ثم توضع سلطه الباذنجان بالمايونيز فى طبق التقديم ويرش فوقها زيت الزيتون ثم تزين سلطه الباذنجان بالمايونيز بالخيار المقطع شرائح والبقدونس المفروم ثم تقدم سلطه الباذنجان بالمايونيز.

طريقه عمل سلطه المايونيز بالخضار







                                  سلطه الخضار بالمايونيز 

 
مقادير سلطه الخضار بالمايونيز :-


جزر مقشر ومسلوق
بطاطس مقشره ومسلوقه
فاصوليا مسلوقه
بازيلاء مسلوقه
بيض مسلوق
صوص مايونيز
عصير ليمون
ملح وفلفل اسود


طريقه تحضير سلطه الخضار بالمايونيز :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه الخضار بالمايونيز ثم نقوم بتقطيع الجزر والبطاطس والبيض الى مكعبات صغيره ثم توضع فى اناء عميق ويضاف اليها البازيلاء والفاصوليا والمايونيز ثم تقلب سلطه الخضار بالمايونيز جيدا ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم سلطه المايونيز بالخضار.

2/13/2017

طريقه عمل سلطه الزبادى بالخيار







                                    سلطه الزبادى بالخيار
 
 
مقادير سلطه الزبادى بالخيار :-


كوب زبادى
خيار مقشر ومقطع ناعم
نعناع مفروم ناعم
ملح وفلفل ابيض


طريقه تحضير سلطه الزبادى بالخيار :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه الزبادى بالخيار ثم نقوم بوضع الزبادى فى اناء عميق ثم يخفق بالشوكه ثم يضاف الخيار والنعناع ثم يخلط الكل جيدا وتتبل بالملح والفلفل الابيض ثم توضع سلطه الزبادى بالخيار فى طبق التقديم وتزين باوراق النعناع وتقدم سلطه الزبادى بالخيار حسب الرغبه.

1/11/2017

طريقه عمل سلطه الباذنجان بالزبادى






                           سلطة الباذنجان بالزبادى

 
مقادير سلطه الباذنجان بالزبادى :-


2 رغيف خبز
2 باذنجان متوسط الحجم
كوب زبادى
ملعقتان زيت زيتون
ليمون - ثوم - ملح 


طريقة تحضير سلطه الباذنجان بالزبادى :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه الباذنجان بالزبادى ثم يقطع الخبز ويحمر يقطع الباذنجان إلي مكعبات ويقلى بالزيت يمزج الباذنجان مع الزبادي وثوم وليمون وملح وزيت زيتون يزين الطبق بالخبز وقليل من البقدونس المفروم وتقدم سلطه الباذنجان بالزبادى.

1/09/2017

طريقه عمل سلطه الحمص بزيت الزيتون



                       سلطه الحمص بزيت الزيتون


مقادير الحمص بزيت الزيتون :-


كوب حمص جاف منقوع بالماء 
نصف كوب زيتون اسود مقطع شرائح 
1/4 كوب بصل أبيض صغير يفرم ناعما 
2 ملعقة طعام كزبرة تفرم ناعما 
فص ثوم مدقوق بالملح بعد بشره 
ملح حسب الرغبة 
نص ملعقة صغيرة بابريكا
1/8 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مطحون
ملعقة طعام من زيت الزيتون 
2 ملعقة طعام عصير ليمون 


طريقة تحضير الحمص بزيت الزيتون :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه حمص بزيت الزيتون ثم يوضع الحمص مع الماء المنقوع به في طنجرة على النار و يترك حتى يغلي 2 ساعة، أو حتى 1/ 2 توطى النار تحت الحمص بحيث تكون متوسطة الحرارة يترك الحمص على النار لمدة 2 تصبح حبات الحمص طرية يصفى الحمص من الماء ويترك ليبرد قليلا و يمكن استخدام الحمص المعلب بدلا من سلق الحمص الجاف وفي هذه الحالة يستخدم رأسا من غير سلقه أو نقعه تضاف باقي المقادير وتخلط جيدا وتقدم سلطه الحمص بزيت الزيتون.

11/02/2016

طريقه عمل سلطه الحديقه المغربيه



                          سلطه الحديقه المغربيه


مقادير سلطه الحديقه :-


ارز مسلوق 
بطاطس مسلوقه
جزر مسلوق
بيضه مسلوقه 
بازيلاء مسلوقه 
لوبيا خضراء مسلوقه
طماطم مقطعه
خيار مقطع
ذره معلبه
علبه تونه
ملعقه خل ابيض
ملعقه مايونيز
ملح وفلفل اسود 


طريقه تحضير سلطه الحديقه :-


نقومبتحضير مكونات طبخ سلطه الحديقه المغربيه ثم نقوم بخلط الارز المسلوق مع الذره والتونه ونصف كميه البازيلاء والمايونيز ويتبل بقليل من الملح والفلفل ويخلط الكل جيدا ثم تخلط باقى البازيلاء مع الجزر والبطاطس والخل ويضاف اليه قليل من الزيت والملح والفلفل الاسود ثم ثم يوضع خليط الارز فى طبق عميق ويضغط جيدا ثم يقلب فى وسط طبق التقديم ثم يرص الخليط السابق بجانبه وبجانبه باقى الخضراوات كلا على حده ثم تزين سلطه الحديقه المغربيه بالبيض المسلوق ثم تقدم سلطه الحديقه المغربيه.

10/29/2016

طريقه عمل سلطه الشفلور



                               سلطه الشفلور


مقادير سلطه الشفلور :-


رأس قرنبيط
4 بيضات
بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود


طريقه تحضير سلطه الشفلور :-


نقوم بتحضير مكونات طبخ سلطه شفلور ثم نقوم بتقطيع القرنبيط الى زهور صغيره ثم تسلق فى الماء والملح ثم يخفق البيض ويضاف اليه الملح والفلفل الاسود والبقدونس ثم تخلط به زهور القرنبيط ثم يقلى فى الزيت الغزير وتترك سلطه الشفلور فى الزيت المغلى حتى تصبح ذهبى اللون ثم تخرخ سلطه الشفلور على ورق ماص حتى يمتص الزيت الزائد ثم تقدم سلطه الشفلور.

10/20/2016

طريقه عمل سطله الزعلوك المغربيه



                          سلطه الزعلوك المغربيه


مقادير سلطه الزعلوك :-


4 حبه باذنجان
4 طماطم متوسطه 
3 فص ثوم مهروس
بقدونس مفروم ناعم
فلفل احمر حار
2 ملعقه زيت زيتون
كمون وكركم
ملح وفلفل اسود


طريقه تحضير سلطه الزعلوك :-


نقوم بتحضير مكونات طبخ سلطه الزعلوك المغربيه ثم نقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعه ثم يطهى على البخار ثم يوضع الزيت على النار ويضاف اليه الثوم والبقدونس ويقلب قليلا ثم تضاف الطماطم المقشره والمقطعه والفلفل الاحمر ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم تترك حتى تتسبك ثم يضاف الباذنجان وتخلط سلطه الزعلوك جيدا ثم ترفع عن النار وتوضع فى طبق التقديم ثم تقدم سلطه الزعلوك المغربيه.

طريقه عمل سلطه المكرونه بالخضار



                         سلطه المكرونه بالخضار


مقادير سلطه المكرونه بالخضار :-


200 جم مكرونه
لوبيا خضراء مسلوقه
فلفل الوان مقطع شرائح
مشروم مقطع شرائح
طماطم مقطعه شرائح
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقه زيت زيتون
بقدونس مفروم
عصير ليمون


طريقه تحضير سلطه المكرونه بالخضار :-


نقوم بتحضير مكونات طبخ سلطه مكرونه بالخضار ثم نقوم بسلق المكرونه ثم تترك حتى تبرد ثم يوضع الزيت على النار ويضاف اليه الثوم ويقلب قليلا ثم يضاف الخضار ويتبل بالملح والفلفل الاسود ثم يترك لمده عشر دقائق ثم يضاف البقدونس المفروم ويقلب جيدا ثم يرفع عن النار ثم تترك لتبرد ثم تخلط جميع مقادير سلطه مكرونه بالخضار ويضاف اليها الليمون ثم توضع سلطه المكرونه بالخضار فى طبق التقديم وتزين بشرائح الطماطم ثم تقدم سلطه المكرونه بالخضار.

8/01/2016

طريقه عمل سلطه اللوبيا









                               سلطه اللوبيا




مقادير سلطه اللوبيا :-


كوب لوبيا
3 كوب ماء
ملعقه كبيره كزبره مفرومه
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
2 ملعقه كبيره خل ابيض
بصله صغيره مفرومه 
ملح وفلفل اسود وشطه



طريقه تحضير سلطه اللوبيا :-



نقوم بتحضير مكونات سلطه اللوبيا ثم نقوم بنقع اللوبيا فى الماء الدافئ لمده ساعه ثم تصفى من ماء النقع ثم يوضع ثلاث اكواب ماء على النار وتضاف اللوبيا وتترك حتى يغلى الماء ثم تهدئ النار وتترك على نار هادئه حتى تنضج ثم يوضع الزيت على النار ويضاف اليه البصل والخل ويقلب قليلا ثم يرفع وتصفى اللوبيا وتضاف اليه ثم تضاف الكزبره المفرومه ويتبل بالملح والفلفل والشطه ثم تقلب سلطه اللوبيا جيدا ثم توضع فى طبق التقديم وتوضع سلطه اللوبيا بالثلاجه حتى تقدم.

7/26/2016

طريقه عمل سلطه الجزر






                                        سلطه الجزر

 
مقادير سلطه الجزر :-


كيلو جزر مبشور
ملعقه كبيره زيت زيتون
ملعقه كبيره عصير ليمون
ملح وفلفل اسود


طريقه تحضير سلطه الجزر :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه الجزر ثم نقوم بخلط الزيت وعصير الليمون ويضاف الملح والفلفل الاسود ويقلب جيدا ثم يضاف الى الجزر المبشور ويخلط جيدا ثم ندخل سلطه الجزر الى الثلاجه لمده ساعه حتى يتجانس الخليط ثم تقدم سلطه الجزر.

طريقه عمل سلطه البطاطس المهروسه






                                سلطه بطاطس مهروسه
 
 
مقادير سلطه البطاطس المهروسه :-


5 بطاطس كبيره الحجم
ملعقه كبيره بقدونس مفروم
2 ملعقه كبيره شبت مفروم
ملعقه كبيره ثوم مفروم ناعم
3 ملعقه كبيره خل ابيض
2/1 كوب زيت زيتون
ملح وفلفل وبهارات


طريقه تحضير سلطه البطاطس المهروسه :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه بطاطس مهروسه ثم نقوم بسلق البطاطس حتى تنضج ثم تقشر وتهرس جيدا ثم يخلط الثوم والبقدونس والشبت والخل والزيت ويتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم يضاف الى البطاطس المهروسه ويقلب الكل جيدا ثم تترك سلطه البطاطس المهروسه لمده ساعه حتى تتشبع بخليط الزيت والخل ثم تقدم سلطه البطاطس المهروسه.

طريقه عمل سلطه الكشرى







                                     سلطه الكشرى
 
 
مقادير سلطه الكشرى :-


2 طماطم مكعبات
كوب حمص مسلوق
خيار مقطع مكعبات
4/1 كوب بصل مبشور
2 ملعقه كبيره كزبره مفرومه
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
2 ملعقه كبيره عصير ليمون
ملح وفلفل اسود وبهارات


طريقه تحضير سلطه الكشرى :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه الكشرى ثم نقوم بخلط الطماطم والبصل والخيار ثم يضاف الحمص المسلوق والكزبره الخضراء وزيت الزيتون وعصير الليمون ويخلط الكل جيدا ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات ثم توضع سلطه الكشرى فى طب التقديم وتوضع داخل الثلاجه لمده ساعه حتى يتجانس الخليط ثم تقدم سلطه الكشرى بارده.

طريقه عمل سلطه البرغل






                                       سلطه البرغل

 
مقادير سلطه البرغل :-


كوب برغل خشن
3 كوب ماء دافئ
4/1 كوب فلفل احمر
خبز مقطع صغير
بصله متوسطه
كوسه خضراء
كوب بازيلاء
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
2 ملعقه كبيره عصير ليمون


طريقه تحضير سلطه البرغل :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه البرغل ثم نقوم بوضع البرغل فى الماء الدافئ حتى يصبح طريا ثم يصفى جيدا ثم تسلق البازيلاء وتصفى وتوضع فى الماء المثلج ثم يقطع البصل ويحمر فى الزيت ثم يترك جانبا ثم تشوى الكوسه وتقطع الى مكعبات صغيره ويقطع الفلفل الاحمر ثم يحمس الخبز ثم يضاف الزيت الى البرغل ويضاف اليه عصير الليمون الخبز ويقلب جيدا ثم تضاف باقى مكونات سلطه البرغل وتتبل بالملح والفلفل الاسود وتقلب جيدا ثم تقدم سلطه البرغل بارده.

7/25/2016

طريقه عمل سلطه المفتول



                               سلطه المفتول 


مقادير سلطه المفتول :- 


كوب مفتول 
4/1 كوب فجل احمر 
جزره متوسطه مبشوره 
فلفل احمر مقطع صغير 
2 ملعقه كبيره كزبره مفرومه 
ملعقه كبيره بقدونس مفروم 
3 ملعقه كبيره زيت زيتون 
ملعقه صغيره خل 
ملح وفلفل وبهارات 
2 كوب ماء 


طريقه تحضير سلطه المفتول :- 


نقوم بتحضير مكونات سلطه المفتول ثم نقوم بوضع الماء على النار وعندما يغلى يضاف المفتول ويغطى عليه لمده عشر دقائق على نار هادئه حتى ينضج ويتشرب الماء ثم يقطع الفجل الى شرائح رفيعه ويخلط بالزيت والملح والفلفل والبهارات جيدا ثم تضاف باقى المكونات وتخلط جيدا ثم تضاف الى المفتول وتخلط سلطه المفتول جيدا ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم سلطه المفتول.

طريقه عمل سلطه البقوليات



                                سلطه البقوليات


مقادير سلطه البقوليات :-


كوب فاصوليا حمراء جافه
كوب فاصوليا بيضاء جافه 
كوب طماطم مقطعه مكعبات
فلفل اخضر مقطع مكعبات 
كوب كزبره خضراء مفرومه 
4 ملعقه كبيره بصل مفروم
3/1 كوب زيت زيتون
ملح وفلفل اسود وكمون 
5 فص ثوم مهروس 
2 ملعقه كبيره خل 
كوب ذره مسلوقه
كوب لوبيا 
كوب حمص


طريقه تحضير سلطه البقوليات :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه البقوليات ثم نقوم بنقع البقوليات فى الماء الساخن لمده ساعه ثم يصفى ويسلق على نار هادئه حتى ينضج ثم يصفى مره اخرى ثم يضاف اليها الذره والبصل والثوم والفلفل والطماطم والخل وتتبل بالملح والفلفل والكمون وتقلب سلطه البقوليات جيدا ثم تضاف اليها الكزبره المفرومه ثم تقدم سلطه البقوليات.

طريقه عمل سلطه الفول الاخضر






                                سلطه الفول الاخضر 

 
مقادير سلطه الفول الاخضر :-


كيلو فول اخضر حب
بصله مقطعه شرائح
ملعقه كبيره بقدونس مفروم
ملعقه كبيره نعناع مفروم
ملعقه صغيره عصير ليمون
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
4/1 كوب طماطم مكعبات
4/1 كوب بسله مسلوقه
2 فص ثوم مهروس
ملح وفلفل اسود


طريقه تحضير سلطه الفول الاخضر :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه الفول الاخضر ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم والفول والبسله ويقلب قليلا ثم يضاف البقدونس والنعناع وعصير الليمون ثم يتبل بالملح والفلفل وتترك سلطه الفول الاخضر على نار هادئه حتى تنضج ثم يوضع فى طبق التقديم ويضاف اليه الطماطم ثم تقدم سلطه الفول الاخضر.