RSS
‏إظهار الرسائل ذات التسميات الارز. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات الارز. إظهار كافة الرسائل

5/25/2018

طريقه عمل الكبسه الكويتيه



                           الكبسه الكويتيه

 
مقادير الكبسه الكويتيه :-


1/2 كيلو لحم غنم
2 كوب أرز بسمتي
هيل - جنزبيل 
ورق الغار 
عرق الهيل
1/2 حبة طماطم 
بصل مفروم ناعم
زعفران منقوع بماء الورد 
ملح - بهارات بودرة


طريقة تحضير الكبسه الكويتيه :-


نقوم بتحضير مكونات الكبسه الكويتى ثم نقوم بسلق اللحم مع جميع البهارات الصحيحة إلى أن ينضج يرفع اللحم ويصفى المرق من البهارات ويترك على جنب يحمس جزء من البصل بقليل من زيت الذرة ثم يسكب عليه الارز ثم المرق المصفى يترك الارز إلى أن يجف الماء ثم نضع عليه الزعفران المنقوع نضع البصل في مقلاة إلى أن يحمر قليلاً ويضاف إليه قليل من الزيت وقليل من البهار البودر نضع قليل من الكركم والهال على اللحم ثم يغلى بقليل من الزيت يسكب الارز ثم نضع عليه الحشو واللحم وتقدم الكبسه الكبسه الكويتيه ساخنه.

12/05/2016

طريقه عمل كيش الارز بالدجاج



                          كيش الارز والدجاج 
 
 
مقادير كيش الارز والدجاج :-


صدر دجاج مقطع
بصله كبيره مبشوره
علبه مشروم مقطع
علبه كريمه طازجه
50 جم جبن مبشور
150 جم ارز
ملح وفلفل اسود
قرفه ورشه زعفران
ملعقه كبيره زيت
ملعقه كبيره زبده
بقدونس مفروم
4 بيضات


طريقه تحضير كيش الارز والدجاج :-


نقوم بتحضير مكونات طبخ كيش الارز بالدجاج ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم يضاف نصف كميه البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الدجاج ويقلب جيدا ثم يتبل بالملح والفلفل والقرفه ويضاف اليه الماء ويترك حتى ينضج ثم يسلق الارز فى الماء ويضاف اليه الزبده والزعفران والملح والفلفل الاسود والقرفه ثم يصفى ثم يضاف قليل من الزيت فى مقلاه ويضاف اليه باقى البصل ويقلب جيدا ثم يضاف المشروم ويتبل بالملح والفلفل ويضاف اليه قليل من مرق الدجاج ثم تخلط الكريمه مع البقدونس والبيض والجبن وتتبل بالملح والفلفل ثم يضاف خليط الدجاج الى الارز ويضاف اليه خليط المشروم والكريمه ويقلب الكل جيدا ثم يوضع فى صينيه مدهون بالزبده ويرش بقليل من الجبن المبشور ثم ندخل كيش الارز والدجاج الى الفرن حتى ينضج ويحمر ثم يقدم كيش الارز والدجاج ساخنا.

11/30/2016

طريقه عمل الارز الكابلى باللحم



                              ارز كابلى باللحم


مقادير ارز كابلى باللحم :-


2 كوب ارز بسمتى منقوع
لحم ضانى مقطع
2 بصله متوسطه مفرومه
4 فص ثوم مهروس
كوب عصير طماطم
ملعقه كبيره صلصه طماطم
بطاطس مقطعه مكعبات 
6 كوب مرقه
2 ملعقه كبيره سمن 
ملعقه كبيره ماء ورد
ملح وفلفل وبهارات
رشه زعفران 
بشر برتقال
ملح ليمون


طريقه تحضير ارز كابلى باللحم :-


نقوم بتحضير مكونات طبخ الارز الكابلى باللحم ثم نقوم بوضع السمن على النار ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل ثم يضاف اللحم ويقلب لمده خمس دقائق ثم تضاف صلصه الطماطم وعصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل والبهارات وماء الورد والزعفران وتقلب جيدا ثم تضاف المرقه ويترك اللحم حتى يصبح متوسط النضج ثم يضاف الارز وبشر البرتقار وماء الورد ويقلب الكل جيدا ثم يترك ارز كابلى باللحم حتى يغلى ثم تهدئ النار ويترك ارز كابلى باللحم على نار هادئه حتى ينضج ثم يوضع فى طبق التقديم ويقدم ارز كابلى باللحم ساخنا.

11/17/2016

طريقه عمل غراتان الارز بالدجاج



                         غراتان الارز بالدجاج


مقادير غراتان الارز بالدجاج :-


250 جم ارز
دجاج مقطع
بصله مبشوره
3 فص ثوم مهروس
ملعقه كبيره زيت
ملعقه كبيره زبده
ملح وفلفل اسود وبهار
2 كوب صوص البشاميل
100 جم جبن مبشور


طريقه تحضير غراتان الارز بالدجاج :-


نقوم بتحضير مكونات طبخ غراتان الارز بالدجاج والبشاميل ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الدجاج ويشوح ثم يتبل بالملح والفلفل والبهار ثم يضاف الماء ويترك حتى ينضج ثم يسلق الارز حتى ينضج ثم نحضر قالب فرن ويدهن بالزبده ثم توضع نصف كميه الارز وفوقها الدجاج ثم يضاف كوب من البشاميل ثم تفرد باقى كميه الارز ثم باقى كميه البشاميل ثم يرش غراتان الارز بالدجاج بالجبن المبشور ثم يدخل الفرن حتى يحمر الوجه ثم يقدم غراتان الارز بالدجاج والبشاميل ساخنا.

11/13/2016

طريقه عمل غراتان الارز بالتونه



                         غراتان الارز بالتونه


مقادير غراتان ارز بالتونه :-


250 جم ارز
2 علبه تونه
2 طماطم مقطعه
فلفل اخضر مقطع
ملعقه كبيره معجون طماطم
2 ملعقه كبيره زيت
3 ملعقه بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود وكمون
100 جم جبن مبشور
50 جم زبده طريه


طريقه تحضير غراتان ارز بالتونه :-


نقوم بتحضير مكونات طبخ غراتان الارز بالتونه ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم يضاف البصل والفلفل الاخضر ويقلب حتى يذبل ثم تضاف الطماطم المقطعه وتتبل بالملح والفلفل والكمون وتترك قليلا ثم يضاف معجون الطماطم ونصف كوب ماء ثم يضاف البقدونس والتونه ثم يترك لمده خمس دقائق ثم يسلق الارز بالماء المغلى والزبده وقليل من الملح ثم يضاف الى الصلصه ويقلب جيدا ثم يدهن قالب فرن بالزبده ويفرغ به الخليط ثم يرش بالجبن المبشور وندخل غراتان الارز بالتونه الى الفرن حتى ينضج ويحمر الوجه ثم يقدم غراتان الارز بالتونه ساخنا.

طريقه عمل غراتان الارز بالباذنجان



                           غراتان ارز بالباذنجان


مقادير غراتان ارز بالباذنجان :-


350 جم ارز
250 جم لحم مفروم
4 فص ثوم مهروس
بصله متوسطه مفرومه
3 طماطم مبشوره
ملعقه كبيره زبده
2 ملعقه كبيره زيت
مكعب مرقه لحم
ملعقه كبيره معجون طماطم
200 جم جبن مبشور
ملح وفلفل اسود
كمون وفلفل احمر


طريقه تحضير غراتان ارز بالباذنجان :-


نقوم بتحضير مكونات طبخ غراتان الارز بالباذنجان ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل ثم تضاف الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الاسود والاحمر والكمون ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب جيدا ويترك حتى يتسبك ثم نفرغ نصف كميه الصلصه فى وعاء اخر ويوضع الارز فى الكميه المتبقيه على النار ويضاف اليه كوبين من الماء ومكعب المرقه ويترك حتى يغلى ثم تهدئ النار ويترك حتى ينضج ثم يقطع الباذنجان ويرش بالملح ويقلى فى الزيت ثم تدهن صينيه بالزبده وترص نصف كميه الباذنجان بها ثم يضاف الارز ثم اللحم المفروم ونصف الجبن المبشور ثم يرص باقى الباذنجان ويضاف فوقه باقى الصلصه ثم يرش بباقى الجبن ثم ندخل غراتان الارز بالباذنجان الى الفرن حتى ينضج ويحمر الوجه ثم يخرج ويقدم غراتان الارز بالباذجان ساخنا.

9/19/2016

طريقه عمل الارز بالجزر



                                  ارز بالجزر


مقادير ارز بالجزر :-


2 كوب ارز
500 جم جزر مسلوق
500 جم لحم مفروم
بصله كبيره مفرومه
3 ملعقه كبيره زيت
ملح وفلفل اسود


طريقه تحضير ارز بالجزر :-


نقوم بتحضير مكونات ارز بالجزر ثم نقوم بغسل الارز جيدا ونقعه فى الماء البارد ثم يسلق ثم يوضع الزيت على النار ويضاف اليه البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب قليلا ثم يضاف اليه قليل من الماء ثم يهرس الجزر ويضاف اليه ويخلط مع اللحم جيدا ويتبل بالملح والفلفل ويترك قليلا ثم يرفع عن النار ثم يوضع الارز فى طبق التقديم وفوقه خليط الجزر ويزين ارز بالجزر ثم يقدم ارز بالجزر ساخنا.

8/15/2016

طريقه عمل الارز اليونانى بالبارميزان



                                 ارز يونانى


مقادير ارز يونانى :-


كيلو ارز
لتر حليب
500 جم بازيلاء
2/1 كوب جبن بارميزان
ملعقه كبيره سمن


طريقه تحضير الارز اليونانى :-


نقوم بتحضير مكونات ارز يونانى بالجبن البارميزان ثم نقوم بسلق البازيلاء ثم يوضع قليل من السمن على النار وتضاف اليه البازيلاء وتقلب قليلا ثم تضاف ملعقه من السمن فى وعاء على النار ويغسل الارز ويصفى ثم يضاف الى السمن ويقلب على نار هادئه حتى يشتد ثم يضاف الحليب المغلى حتى يغطى السطح ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئه حتى ينضج ثم يضاف الجبن المبشور والبازيلاء ويقلب ارز يونانى بالبارميزان جيدا ثم يوضع فى طبق التقديم ويقدم ارز يونانى بالجبن ساخنا.

8/04/2016

طريقه عمل تورته الارز



                                 تورته الارز


مقادير تورته الارز :-


150 جم ارز مكسر مسلوق
250 جم سكر مطحون
2 ملعقه كبيره زبده
2 كيس فانيليا
علبه اناناس
تفاح مقطع
2 بيضه 
لتر حليب
رشه ملح


طريقه تحضير تورته الارز :-


نقوم بتحضير مكونات تورته الارز ثم نقوم بغلى الحليب ثم يضاف اليه الارز والفانيليا والملح ونصف كميه السكر ويقلب جيدا ثم تهدئ النار ويترك لمده خمس دقائق مع التقليب من حين لاخرثم يرفع عن النار ويترك ليبرد ثم توضع الزبده فى مقلاه على النار ويضاف التفاح المقشر والمقطع ثم يضاف الاناناس ويضاف اليه ملعقتين من السكر ويقلب حتى يتجانس ثم نحضر قالب فرن ويرص به الاناناس ثم يضاف نصف كميه الارز ثم يضاف التفاح ويضاف فوقه باقى كميه الارز ثم ندخل تورته الارز الى الفرن حتى تحمر ثم تخرج وتترك حتى تبرد ثم تقلب تورته الارز فى طبق التقديم ثم توضع فى الثلاجه لمده ساعه حتى تبرد ثم تقدم تورته الارز بارده.

طريقه عمل فلان بالارز



                                  فلان بالارز


مقادير فلان بالارز :-


50 جم ارز
45 جم فلان بودر
2/1 لتر حليب
4 مشمش جاف
رشه ملح


طريقه تحضير فلان بالارز :-


نقوم بتحضير مكونات فلان بالارز ثم نقوم بسلق الارز ويضاف اليه الملح حتى ينضج ثم يصفى ثم يضاف الفلان البودر بالسكر الى الحليب ويقلب جيدا ثم يوضع على النار حتى يغلى ثم يضاف الارز والمشمش الجاف المقطع قطع صغيره ويقلب جيدا ثم نحضر طواجن صغيره ويوضع بها فلان بالارز ثم تترك حتى تبرد وبعد ذلك ندخل فلان بالارز الى الثلاجه لمده ساعه على الاقل ثم يقدم فلان بالارز باردا.

8/03/2016

طريقه عمل سيكار بالارز



                                سيكار بالارز 


مقادير سيكار بالارز :- 


200 جم ارز مسلوق 
3 ملعقه كبيره سكر مطحون 
ملعقه كبيره حليب مركز محلى 
2 ملعقه كبيره زبيب 
2 ملعقه كبيره لوز 
2/1 ملعقه صغيره قرفه 
ملعقه صغيره ماء زهر 
3 ملعقه كبيره زبده 
500 جم اوراق البسطيله 


طريقه تحضير سيكار بالارز :- 


نقوم بتحضير مكونات سيكار بالارز ثم نقوم بخلط الارز والزبيب واللوز ويضاف اليه الحليب والقرفه وماء الزهر والسكر ويخلط جيدا حتى يتجانس ثم تقطع اوراق البسطيله الى شرائح طويله وتدهن بالزبده ثم توضع مقدار ملعقه من خليط الارز على كل شريه ويقفل من اليمين واليسار ثم يلف على شكل اصابع ثم يقلى سيكار بالارز فى الزيت حتى يصبح ذهبى اللون ثم يزين سيكار بالارز بالسكر المطحون والقرفه المطحون ثم يقدم سيكار بالارز ساخنا.

7/17/2016

طريقه عمل الارز الاصفر بالدجاج والخضار



                   ارز اصفر بالدجاج والخضراوات
 

مقادير ارز اصفر بالدجاج والخضراوات :- 


صدور دجاج مكعبات - أرز 
زنجبيل طازج 
قليل من ماء الورد
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا 
ثوم مفرومان - ملح 
٢ بصل مفروم 
الهيل والقرنفل 
ملعقة صغيرة بهارات 


طريقة تحضير الارز الاصفر بالدجاج والخضروات :- 


نقوم بتحضير مكونات ارز اصفر بالدجاج والخضروات ثم يسلق الدجاج ويضاف له قليل من الملح وقليل من الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا يسلق الارز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران في قدر آخر يحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة نضع الأرز فوق الخلطة ويترك ارز اصفر بالدجاج والخضراوات على النار لمدة ربع ساعة ويقدم الارز الاصفر بالدجاج والخضراوات مع اللبن الزبادى.

7/11/2016

طريقه عمل فته الشاورما








                             فته شاورما 




مقادير فته الشاورما :-


3 رغيف خبز عربى مقطع ومحمص
2 كوب ارز مصرى
5 كوب مرق دجاج ساخن
قطع دجاج فيليه كبيره
3 ملعقه كبيره زبده
3 ملعقه كبيره صنوبر
بصله مقطعه شرائح
2 ملعقه كبيره سماق
4 كوب لبن رايب
5 فص ثوم مهروس
ملح وفلفل اسود
ملعقه صغيره قرفه
شطه وبهارات مشكله


طريقه تحضير فته الشاورما :-



نقوم بتحضير مكونات فته شاورما ثم نقوم بغسل الارز جيدا ثم ينقع فى الماء لمده نصف ساعه ثم توضع الزبده فى قدر على النار ثم يضاف الارز ويقلب جيدا ثم تضاف ثلاث اكواب مرق ويضاف الملح ويترك حتى يغلى ثم تهدئ النار ويترك الارز حتى ينضج ثم يوضع قليل من الزيت فى مقلاه ويضاف اليه الصنوبر ويقلب حتى يصبح ذهبيا ثم يخرج وتقطع الدجاج الى شرائح وتضاف الى الزيت وتقلب حتى تنضج ثم يضاف البصل والقرفه والبهارات والسماق والملح والفلفل وقليل من المرق ويقلب حتى يذبل البصل ثم يضاف اللبن والثوم فى وعاء عميق ويقلب ويضاف اليه الملح ثم يوضع الخبز فى طبق التقديم ويضاف اليه المرق ويترك حتى يتشرب ثم يوزع فوقه الارز ثم خليط اللبن ثم خليط الدجاج ثم تزين فته الشاورما بالصنوبر المحمص وقليل من الخبز المحمص ثم تقدم فته شاورما ساخنه .

6/17/2015

طريقه عمل الارز الجربى التونسى



                                 الارز الجربى 


مقادير ارز جربى :-


750 جم ارز
300 جم لحم ضانى
20 جم كبده مقطعه
شبت وبقدونس مفروم
سلق مفروم ناعم
2 ملعقه كبيره صلصه طماطم
2 ملعقه كبيره هريسه
ملعقه كبيره كركم
3 فص ثوم مهروس
2 بصله كبيره مفرومه
ملح وفلفل اسود
فلفل احمر وبهار حسب الرغبه
3 ملعقه كبيره زيت زيتون


طريقه تحضير الارز الجربى التونسى :-


نقوم بتحضير مكونات ارز جربى ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم يضاف اللحم المقطع والكبده وتشوح قليلا ثم يضاف البصل والثوم ويقلب قليلا ثم تضاف الصلصه والهريسه والبقدونس والشبت والسلق ويتبل بالملح والفلفل الاسود والاحمر والبهار ثم يضاف الارز ويقلب جيدا ثم يوضع فى حمام بخار حتى ينضج ارز جربى ثم يوضع فى طبق التقديم ويقدم الارز الجربى ساخنا.

3/23/2015

طريقه عمل الارز الاسبانى



                                ارز اسبانى


مقادير ارز اسبانى :-


2 كوب ارز بسمتى
بصله متوسطه مفرومه
2 فص ثوم مهروس
3 كوب مرقه دجاج
ملعقه معجون طماطم
كوب عصير طماطم
ملعقه كبيره زعتر
2 ملعقه زيت زيتون


طريقه تحضير ارز اسبانى :-


نقوم بتحضير مكونات الارز الاسبانى ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم يضاف البصل ويقلب قليلا ثم يضاف الثوم ويقلب حتى يذبل البصل ثم يضاف الارز ويقلب لمده دقيقتين ثم تضاف المرقه وعصير الطماطم ومعجون الطماطم ويقلب جيدا ثم تتبل بالملح والفلفل والزعتر ويترك ارز اسبانى حتى يغلى ثم يغطى وتهدئ النار ويترك ارز اسبانى على نار هادئه حتى يتشرب الماء وينضج تماما ثم يقدم ارز اسبانى ساخنا.

طريقه عمل الارز المكسيكى



                                ارز مكسيكى


مقادير ارز مكسيكى :-


كوب ارز مصرى
3 ملعقه كبيره زيت
بصله متوسطه مفرومه
2/1 كوب عصير طماطم
2 كوب مرقه دجاج
ملح وكمون


طريقه تحضير ارز مكسيكى :-


نقوم بتحضير مكونات الارز المكسيكى ثم نقوم بوضع الزيت على النار حتى يسخن ثم يضاف الارز ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ثم يضاف البصل ويقلب لمده دقيقه ثم يضاف عصير الطماطم ومرقه الدجاج ويتبل بالملح والكمون ثم يترك ارز مكسيكى على نار هادئه حتى يتشرب الماء وينضج ثم يقدم ارز مكسيكى ساخنا.

طريقه عمل الكشرى الاسكندرانى







                           كشرى اسكندارنى
 


مقادير كشرى اسكندرانى :-


2 كوب ارز مصرى
2/1 كوب عدس اصفر
2 ملعقه كبيره زبده
ملعقه كبيره زيت
بصله كبيره مفرومه
2/1 2 كوب ماء
ملح وفلفل اسود وبهار


طريقه تحضير كشرى اسكندرانى :-


نقوم بتحضير مكونات الكشرى الاسكندرانى ثم نقوم بغسل الارز والعدس وتصفيتهم جيدا ثم توضع الزبده فى قدر على النار ثم يضاف الارز والعدس ويقلب لمده خمس دقائق ثم يتبل بالملح والفلفل والبهار ثم يضاف الماء ويقلب جيدا ثم يترك ليغلى وتهدئ النار ثم يغطى القدر ويترك كشرى اسكندرانى حتى ينضج ثم نقوم بوضع الزيت فى مقلاه على النار ويضاف اليه البصل ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ثم يوضع كشرى اسكندرانى فى طبق التقديم ويزين بالبصل المحمر ثم يقدم كشرى اسكندرانى ساخنا.

3/20/2015

طريقه عمل كرات الارز بالجبنه



                              كرات الارز بالجبن


مقادير كرات الارز بالجبن :-


صدر دجاج مقطع
800 جم ارز مسلوق
100 جم جبن ابيض
بصله متوسطه مفرومه
ملح وفلفل وورق لورى
قليل من الدقيق
زيت للقلى 


طريقه تحضير كرات الارز بالجبن :-


نقوم بتحضير مكونات كرات ارز بالجبن ثم نقوم بوضع الارز المسلوق فى وعاء عميق ثم يضاف اليه الملح والفلفل ثم يوضع قليل من الزيت على النار ويضاف اليه البصل والدجاج المقطع معبات ويقلب قليلا ثم يضاف ورق اللورى ويترك حتى ينضج ثم يضاف الى الارز ويخلط جيدا ثم تأخذ كميه ارز وتفرد باليد ثم يوضع بها قطعه من الجبن ثم تشكل على هيئه كره ثم نقوم بخلطها بالدقيق ثم تقلى كرات الارز بالجبن فى الزيت الغزير حتى تصبح ذهبى اللون ثم نخرج كرات الارز بالجبن وتوضع على ورق ماص حتى نتخلص من الزيت الزائد ثم تقدم كرات الارز بالجبن ساخنه.

3/04/2015

طريقه عمل ارز بالصلصه



                                ارز بالصلصه


مقادير ارز بالصلصه :-


500 جم ارز
بصله مفرومه ناعم
4 فص ثوم مهروس
3 ملعقه كبيره معجون طماطم
2/1 ملعقه كبيره هريسه
2 ملعقه كبيره زيت نباتى
ملح وفلفل اسود وبهار


طريقه تحضير ارز بالصلصه :-


نقوم بتحضير مكونات ارز بالصلصه ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبح بنى اللون ثم يضاف الارز ويقلب جيدا حتى يحمر ثم يضاف معجون الطماطم والهريسه ولتر ماء ثم يتبل بالملح والفلفل والبهار ويقلب ارز بالصلصه جيدا ثم يغطى ويترك ارز بالصلصه على نار هادئه حتى يتشرب لماء وينضج ثم يقدم ارز بالصلصه ساخنا.

2/20/2015

طريقه عمل ارز بشرائح اللحم



                            الارز بشرائح اللحم 


مقادير ارز بشرائح اللحم :-


2 كوب ارز
500 جم شرائح لحم
بصله صغيره مبشوره
4 ملعقه كبيره سمن
جزر مبشور ناعم
فلفل مقطع صغير
ملح وفلفل اسود
2/1 2 كوب مرقه


طريقه تحضير ارز بشرائح اللحم :-


نقوم بتحضير مكونات ارز بشرائح اللحم ثم نقوم بتتبيل اللحم بالبصل والملح والفلفل الاسود ثم يوضع السمن فى قدر على النار ويضاف اليه الارز ويقلب لمده دقيقتين ثم يضاف الفلفل المقطع والجزر ويقلب جيدا ثم ترص شرائح اللحم فى صينيه ثم يضاف فوقها الارز ثم تسقى بالمرق ثم يترك ارز بشرائح اللحم على نار هادئه حتى ينضج ثم يقدم ارز بشرائح اللحم ساخنا.