RSS

المخبوزات



طريقه عمل الخبز




                           خبز المارغريت 

 
مقادير خبز المارغريت :-


500 جم دقيق ناعم
500 جم دقيق متوسط
ملح - حليب دافئ
ملعقه كبيره سمسم
2 ملعقه كبيره خميره
2 بيض - بيضه للتزين
ربع ملعقه صغيره محسن خبز
ملعقه كبيره سكر مطحون
3 ملاعق كبيره زيت
3 ملاعق كبيره زبده ذائبه
سمسم للتزين
طريقه عمل الخبز


طريقه تحضير خبز المارغريت :-


نقوم بتحضير مكونات خبز المارغريت ثم فى وعاء نخلط الدقيق الناعم والمتوسط ونضيف اليه الملح والسمسم والخميره ومحسن الخبز ثم نضيف السكر والبيض والزبده الذائبه والزيت ثم يوضع الحليب الدافئ تدريجيا حتى الحصول على عجينه طريه ثم نتركها تتخمر ثم نقوم بتشكيل كور متساويه من العجينه ونقوم بوضعها على صينيه مدهونه بالزبده بجوار بعضها البعض او تفرد على شكل طولى ثم نقوم بدهن الوجهه بالبيض المخفوق ونترك خبز المارغريت يتخمر ثم يدهن بالبيض مره اخرى ويرش عليه السمسم ثم ندخل خبز المارغريت الى الفرن حتى يطهى ثم يقدم خبز المارغريت .

طريقه عمل الخبز




                               خبز الشعير

 
مقادير خبز الشعير :-


300 جم دقيق ابيض
200 جم دقيق شعير
2 ملعقه كبيره سكر مطحون
ملعقه ونصف خميره خبز
ربع ملعقه صغيره محسن خبز
5 ملاعق كبيره زيت - ماء دافئ
شعير مطحون خشن ودقيق شعير للتزين
طريقه عمل الخبز


طريقه تحضير خبز الشعير :-


نقوم بتحضير مكونات خبز الشعير ثم نضع دقيق الشعير فى وعاء ونضيف الدقيق الابيض والسكر والملح ومحسن الخبز ثم نضيف الخميره والزيت ثم نضع الماء الدافئ تدريجيا ويعجن الخليط حتى نحصل على عجينه طريه جدا ثم نتركها لتتخمر ثم تقطع بشكل طولى وتوضع على صينيه مدهونه بالزبده ثم يطلى الوجه بالماء بفرشاه ثم ترش بالشعير الخشن ونتركها لتخمر ثم ندخل خبز الشعير الى الفرن ثم بعد ان يطهى خبز الشعير يرش بدقيق الشعير ويقدم خبز الشعير .

طريقه عمل الخبز




                         خبز البطاطا الحلوه

 
مقادير خبز البطاطا الحلوه :-


500 جم دقيق
250 جم عصيده بطاطا
كوب حليب دافئ
2 ملعقه كبيره خميره
ربع ملعقه محسن خبز
ملعقه كبيره سكر مطحون
50 جم زبده طريه - ملح
طريقه عمل الخبز


طريقه تحضير خبز البطاطا الحلوه :-


نقوم بتحضير مكونات خبز البطاطا الحلوه ثم نقوم بوضع الدقيق فى وعاء ونضع عصيده البطاطا ثم نضيف الملح والزبده والسكر المطحون ومحسن الخبز والخميره ثم نضع الحليب تدريجيا حتى نحصل على عجينه طريه ثم نتركها لتخمر ثم نضع العجينه فى مول فرن مدهون بالزبده ونتركها لتتخمر مره اخر ثم ندخل خبز البطاطا الحلوه الى الفرن حتى ينضج ثم نقوم بتقطيع خبز البطاطا الحلوه ويقدم .

طريقه عمل الخبز

0 التعليقات:

إرسال تعليق