RSS

6/02/2018

طريقه عمل كورما الدجاج الهندى



                                دجاج كورما


مقادير كورما الدجاج :-


افخاذ دجاج منزوعه الجلد
1/2 1 كوب كريمه طبخ
2 بصله مقطعه شرائح
4 فص ثوم مفروم ناعم
ملعقه كبيره زنجبيل مفروم
كمون وكركم وكزبره مطحونه
2 ملعقه كبيره زيت نباتى
ملعقه كبيره معجون طماطم
2 مكعب مرقه دجاج
ملعقه صغيره غرام ماسالا
ملعقه صغيره كارى 
كوب ماء دافئ


طريقه تحضير كورما الدجاج :-


نقوم بتحضير مكونات دجاج كورما ثم نقوم بخلط الزنجبيل المفروم مع الثوم فى وعاء عميق ويضاف اليه اللبن الزبادى وجميع التوابل ثم تضاف افخاذ الدجاج وتقلب جيدا ثم يترك جانبا لمده ساعه على الاقل ثم يوضع الزيت على النار ويضاف اليه البصل ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ثم تضاف افخاذ الدجاج وتقلب لمده عشر دقائق ثم يضاف معجون الطماطم والماء ومكعبات مرقه الدجاج وتهدئ النار ويترك دجاج كورما على نار هادئه لمده نصف ساعه ثم ترفع كورما الدجاج عن النار وتوضع فى طبق التقديم وتقدم كورما الدجاج مع الارز الابيض.

0 التعليقات:

إرسال تعليق