RSS

1/09/2017

طريقه عمل سلطه الحمص بزيت الزيتون



                       سلطه الحمص بزيت الزيتون


مقادير الحمص بزيت الزيتون :-


كوب حمص جاف منقوع بالماء 
نصف كوب زيتون اسود مقطع شرائح 
1/4 كوب بصل أبيض صغير يفرم ناعما 
2 ملعقة طعام كزبرة تفرم ناعما 
فص ثوم مدقوق بالملح بعد بشره 
ملح حسب الرغبة 
نص ملعقة صغيرة بابريكا
1/8 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مطحون
ملعقة طعام من زيت الزيتون 
2 ملعقة طعام عصير ليمون 


طريقة تحضير الحمص بزيت الزيتون :-


نقوم بتحضير مكونات سلطه حمص بزيت الزيتون ثم يوضع الحمص مع الماء المنقوع به في طنجرة على النار و يترك حتى يغلي 2 ساعة، أو حتى 1/ 2 توطى النار تحت الحمص بحيث تكون متوسطة الحرارة يترك الحمص على النار لمدة 2 تصبح حبات الحمص طرية يصفى الحمص من الماء ويترك ليبرد قليلا و يمكن استخدام الحمص المعلب بدلا من سلق الحمص الجاف وفي هذه الحالة يستخدم رأسا من غير سلقه أو نقعه تضاف باقي المقادير وتخلط جيدا وتقدم سلطه الحمص بزيت الزيتون.

0 التعليقات:

إرسال تعليق