RSS

9/14/2016

طريقه عمل الجزر المحشى



                                جزر محشى 


مقادير جزر محشى :-


2 كيلو جزر
2 كوب ارز
500 جم لحم مفروم
3 فص ثوم مهروس 
250 جم تمر هندى
ملح وبهارات
قرفه وحبهان
زيت للقلى


طريقه تحضير جزر محشى :-


نقوم بتحضير مكونات محشى الجزر ثم نقوم بغسل الجزر وتقشير ثم يحفر من الوسط ويغسل جيدا ويصفى ثم ينقع الارز فى الماء الساخن لمده ربع ساعه ثم يصفى ويضاف اليه اللحم المفروم والقرفه والحبهان والبهارات والملح ويخلط الكل جيدا ثم يحشى به الجزر ثم يقلى فى الزيت حتى يصبح ذهبى اللون ثم ينقع التمر لمده ساعتين ثم يصفى ثم يرص محشى الجزر فى قدر ويضاف اليه ماء التمر ثم يوضع جزر محشى على النار حتى يغلى ثم تهدئ النار ويترك محشى الجزر حتى ينضج ثم يوضع فى طبق التقديم ويقدم محشى الجزر ساخنا.

0 التعليقات:

إرسال تعليق