RSS

7/13/2016

طريقه عمل فطيره السبانخ بالبف باسترى



                      فطيره السبانخ بالبف باسترى


مقادير فطيرة السبانخ بالبف باسترى :-


باكيت سبانخ مثلجة 
علبة واحدة عجينة بيف باستري 
دجاجة مسلوقة ومقطعة شرائح رفيعة 
علبة مشروم 
3 بصلات شرائح 
علبة جبن شيدر
زيت نباتي 
ملعقة صغيرة بهارات 
2 ملعقة طعام كاري 
مكعب مرقة الدجاج 
القليل من الملح
4 كوب صوص البشاميل


طريقه تحضير فطيرة السبانخ بالبف باسترى :- 


نقوم بتحضير مكونات فطيره السبانخ بالبف باسترى ثم يوضع البصل مع الزيت النباتي على النار ويترك ليقلى يضاف السبانخ ويحرك على النار حتى يجف ماؤه يوضع المشروم على السبانخ ثم البهارات والكاري ومكعب خلاصة مرقة الدجاج ويقلب الخليط جيدا يضاف الدجاج المقطع ويقلب حتى يتجانس الخليط ثم يوضع جبن شيدر وثم البشاميل ويقلب الكل جيدا ويترك 3 دقائق على النار ثم يرفع يتم فرد آلشرائح البف بستري بالشكل المناسب لحجم الصينية الخاصة بالفطيره مع ترك شريحتين على جنب لاستخدامهما لاحقا يدهن القالب بالقليل من الزيت وتوضع شرائح العجينة لتغطي قاعدة وجوانب الصينية يتم صب خليط السبانخ على البف بستري بالكامل نأخذ الشريحتين اللتان تم ترآهما على جنب ويتم فردها ثم تقطيعها على هيئة شرائط طويلة يتم ترتيب شرائط العجينة بالطول والعرض على شكل شطرنج أو شبك يتم إخال صينية فطيره السبانخ بالبف باسترى الى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 25 دقيقة حتى تنضج العجينة ويحمر السطح ثم تقدم فطيره السبانخ بالبف باسترى.

0 التعليقات:

إرسال تعليق