RSS

6/17/2015

طريقه عمل مكموره الدجاج



                              مكموره الدجاج


مقادير مكموره الدجاج :-


عجينه بدون خمير
صدور دجاج مقطعه
بصل مقطع شرائح رفيعه
ملح وفلفل اسود
ملعقه صغيره هال
ملعقه صغيره كمون 
ملعقه صغيره قرفه
ملعقه صغيره كركم
رشه جوزه الطيب
2 ملعقه كبيره زيت
مكعب مرقه دجاج


طريقه تحضير مكموره الدجاج :-


نقوم بتحضير مكونات مكموره دجاج ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم يضاف البصل ويشوح حتى يذبل ثم يضاف مكعب مرقه الدجاج والملح والفلفل والبهار ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب جيدا ثم يضاف قليل من الماء وتترك على نار هادئه حتى تنضج ثم تفرد العجينه وتوضع فى صينيه دائريه بحيث تكون اطراف العجين خارج الصينيه ثم يوضع خليط مكموره الدجاج وسط العجين ثم تغلق اطراف العجين على الحشوه جيدا ثم ندخل مكموره الدجاج الى الفرن حتى تنضج وتصبح العجينه ذهبى اللون ثم تقدم مكموره الدجاج ساخنه.

0 التعليقات:

إرسال تعليق