RSS

3/18/2015

طريقه عمل الحجازيه



                              حجازيه مصريه


مقادير الحجازيه :-


2 كوب سميد
2 كوب دقيق
كوب سمن سايح
4/1 كوب زيت
كوب ماء دافئ
ملعقه كبيره خميره

الحشوه :-

كوب سميد
كوب سكر
2 ملعقه قرفه


طريقه تحضير الحجازيه :-


نقوم بتحضير مكونات الحجازيه ثم نقوم بخلط السميد مع الدقيق ثم يضاف الزيت والسمن ويفرك جيدا ثم تضاف الخميره الى الماء وتذاب جيدا ثم تضاف الى العجين ويعجن حتى نحصل على عجينه متماسكه ثم يفرد ثلثى العجين فى صينيه ثم تخلط مقادير الحشوه مع بعضها وتفرد فوق العجين ثم يفرد باقى العجين عليها وتغلق الجوانب جيدا ثم تترك الحجازيه لمده ربع ساعه حتى ترتاح ثم توضع حجازيه فى الفرن حتى تنضج وتحمر ثم تقدم الحجازيه.

0 التعليقات:

إرسال تعليق