RSS

2/09/2015

طريقه عمل طحال معمر



                                 طحال معمر


مقادير طحال معمر :-


3 طحال غنم
150 جم كفته
بصله مفرومه
3 فص ثوم مهروس
دهن غنم مقطع صغير
ملعقه كبيره زيت زيتون
ملعقه صغيره هريسه
بقدونس مفروم ناعم
ملح وفلفل وكمون


طريقه تحضير طحال معمر :-


نقوم بتحضير مكونات طحال معمر ثم نقوم بخلط الكفته والبصل والبقدونس والدهن وزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل والكمون والهريسه حتى تنسجم مع بعضها ثم ينظف الطحال جيدا ويشق على شكل اكياس ثم يحشى بالخلطه ويغلق جيدا ثم ندهن صينيه بالزبده ويوضع بها الطحال ثم ندخل طحال معمر الى الفرن حتى ينضج ويحمر ثم يقدم طحال معمر ساخنا.

0 التعليقات:

إرسال تعليق