RSS

1/06/2015

طريقه عمل جلاش بالجبن



                                 جلاش بالجبنه


مقادير جلاش بالجبنه :-


1/2 كيلو جلاش
8 ملعقه كبيره دقيق
1/2 كوب جبن ابيض
بقدونس مفروم ناعم
ملح وجوزه الطيب
2 كوب حليب
كوب زبده ذائبه
4 بيضات


طريقه تحضير جلاش بالجبنه :-


نقوم بتحضير مكونات جلاش بالجبنه ثم نقوم بوضع كميه من الزبده على النار ثم نضيف الدقيق ويقلب جيدا ثم يضاف الحليب مع التقليب المستمر ثم يضاف الملح وجوزه الطيب ويترك على نار هادئه حتى يتكثف مع التقليب ثم يبرد ثم يبشر الجبن ويخفق البيض ويضاف الىه ويضاف البقدونس المفروم ويقلب الخليط جيدا ثم تدهن صينيه بالزبده وتقسم اوراق الجلاش الى قسمين ويفرد القسم الاول فى الصينيه مع دهن الاوراق بالزبده ثم يفرد خليط الجبن بطريقه متساويه ثم تفرد باقى اوراق الجلاش فوقه بعد دهنها بالزبده ثم يدهن الوجه بالزبده وتقطع حسب الرغبه ثم ندخل جلاش بالجبنه الى الفرن على درجه حراره 180 مئويه حتى يصبح لونها ذهبيا ثم يقدم جلاش بالجبنه ساخنا.

0 التعليقات:

إرسال تعليق