RSS

1/02/2015

طريقه عمل الارز بالباذنجان






                                       ارز بالباذنجان
 
 
مقادير ارز بالباذنجان :-


200 جم ارز
200 جم باذنجان
150 جم لحم بقرى
نصف كوب زيت
رأس ثوم مفروم
2 ملعقه معجون طماطم
بصله مفرومه
ملح وفلفل اسود


طريقه تحضير ارز بالباذنجان :-


نقوم بتحضير مكونات ارز بالباذنجان ثم نقوم بتقطيع اللحم ويوضع فى قدر ويضاف اليه البصل المفروم والثوم ويتبل بالملح والفلفل ويضاف اليه ملعقه طماطم وزيت ويقلب على نار هادئه لمده عشر دقائق ثم يضاف اليه لتر ماء ويترك لمده 30 دقيقه ثم تضاف باقى الطماطم ثم يقطع الباذنجان الى شرائح ويملح ويقلى ثم يغسل الارز جيدا ثم يوضع قليل من الزيت فى قدر ويضاف اليه الارز ويقلب على النار لمده عشر دقائق ثم تضاف اليه المرقه ويترك على نار هادئه حتى يتشرب المرق ثم يوضع الارز واللحم فى طبق التقديم ويزين بالباذنجان ويقدم ارز بالباذنجان ساخنا.

0 التعليقات:

إرسال تعليق