RSS

12/13/2014

طريقه عمل مسمن بالخليع



                                مسمن بالخليع


مقادير مسمن بالخليع :-


300 جم دقيق قمح
150 جم دقيق ابيض
نصف لتر ماء دافئ
ملعقه صغيره ملح
كوب متوسط خليع


طريقه تحضير مسمن بالخليع :-


نقوم بتحضير مكونات مسمن بالخليع ثم نقوم بخلط دقيق القمح مع الدقيق الابيض والملح ثم يضاف الماء الدافئ تدريجيا ويعجن جيدا لمده ربع ساعه حتى نحصل على عجينه لينه ثم تدهن اليد بقليل من الزيت ونقطع العجين الى كويرات صغيره وتوضع جانبا ثم يذاب الخليع فوق نار هادئه وتفرد كويرات العجين بالزيت والزبده على شكل دائره رقيقه ثم ترش بقطع الخليع ثم تثنى وتلف على بعضها بشكل دائر او مربع ثم تسخن مقلاه ويوضع مسمن بالخليع بها ويرش بالزيت والزبده بين حين واخر حتى يتحمر ثم يقدم مسمن بالخليع ساخنا.

0 التعليقات:

إرسال تعليق