RSS

12/01/2014

طريقه عمل عجه باللحم المفروم






                                   عجه باللحم المفروم
 
 
مقادير عجه باللحم المفروم :-


6 بيضات
ربع كيلو لحم مفروم
بصله متوسطه مفرومه
2 ملعقه كبيره سمن
ملعقه كبيره بقدونس مفروم
ملعقه كبيره دقيق
ملح وفلفل اسود


طريقه تحضير عجه باللحم المفروم :-


نقوم بتحضير مكونات عجه باللحمه المفرومه ثم نقوم بوضع ملعقه سمن فى قدر على النار ثم يضاف اليه البصل ويحمر ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتشرب الماء وينضج ثم يضاف اليه الملح والفلفل ثم يكسر البيض فى وعاء عميق ويخفق ويضاف اليه البقدونس والملح والفلفل ويخفق المزيج جيدا ثم يضاف اللحم المفروم ويخلط جيدا ثم يوضع السمن المتبقى فى مقلاه وعندما يسخن يصب خليط عجه باللحمه المفرومه ويترك على نار هادئه حتى يجمد السطح السفلى ويحمر لونه ثم يقلب على الجهه الاخرى كذلك ثم توضع عجه باللحمه المفرومه فى طبق التقديم وتزين باوراق الخس والبقدونس المفروم وشرائح الليمون ثم تقدم عجه باللحمه المفرومه.

0 التعليقات:

إرسال تعليق