RSS

11/12/2014

طريقه عمل كريب الدجاج






                                        كريب بالدجاج
 
 
مقادير كريب بالدجاج :-


الكريب :-


3 بيضات
1/2 لتر حليب
1/2 كوب زيت
1/2 كيس خميره
400 جم دقيق


الحشوه :-


صدر دجاج
بصله مبشوره
ربطه سبانخ
علبه مشروم
جبن مبشور
3 ملعقه زيت
ملح وفلفل اسود


البشاميل :-


لتر حليب
80 جم دقيق
80 جم زبده
50 جم جبن مبشور
ملعقه صغيره جوزه طيب
ملح وفلفل اسود


طريقه تحضير كريب بالدجاج :-


نقوم بتحضير مكونات كريب بالدجاج ثم نقوم بتحضير الكريب عن طريق الخلاط يخلط البيض والحليب والزيت ثم يضاف الدقيق والخميره ثم تغطى وتترك لترتاح لمده ساعه ثم يفرغ بملعقه كبيره فى مقلاه مدهونه بالزيت ويقلى من الجانبين ثم نقوم بتحضير الحشوه يوضع الزيت فى قدر على النار ثم يضاف البصل والدجاج والملح والفلفل ويقلب لبضع دقائق ثم يضاف الماء ويترك ليطهى حتى يتبخر الماء ثم يفتت الدجاج ويوضع فى قدر ويضاف اليه السبانخ المسلوقه والمصفاه على نار هادئه مع التقليب ثم نقوم بتحضير البشاميل نقوم بغلى الحليب ثم تذاب الزبده فى اناء اخر ويضاف اليها الدقيق مع التقليب المستمر ثم يضاف الحليب والجبن المبشور مع استمرار التقليب ويضاف الملح والفلفل وجوزه الطيب وتترك حتى تتكثف ثم يضاف الدجاج الى البشاميل والمشروم والجبن المبشور ويخلط الجميع جيدا ثم يملئ الكريب بالحشوه ثم يوضع كريب بالفراخ فى صينيه ويسقى بقليل من البشاميل ويرش عليه بعض من الجبن المبشور ثم ندخل كريب بالفراخ الى الفرن حتى يحمر الوجه ثم يقدم كريب بالدجاج.

0 التعليقات:

إرسال تعليق