RSS

11/03/2014

طريقه عمل كريمه الزبده



                                 كريمه الزبده


مقادير كريمه الزبده :-


بيضه
3 صفار بيض
1/2 كوب ماء
2 كوب زبده طريه 
1/4 1 كوب سكر ناعم


طريقه تحضير كريمه الزبده :-


نقوم بتحضير مكونات كريمه الزبده ثم نقوم بوضع الماء فى اناء على النار ويضاف اليه السكر وترفع درجه الحراره حتى الغليان ويترك خمس دقائق اخرى مع تقليبه قليلا ثم نأخذ قليل من الخليط بملعقه صغيره ونضعه بالماء البارد اذا اصبح كوره سكر يصبح جاهز ثم نضيفه رويدا رويدا الى البيضه المخفوقه مع صفار البيض ثم يتابع الخفق بسرعه وعندما يبيض وتزداد سماكته ويبرد تضاف الزبده الى خليط كريمه بالزبده وتخفق جيدا حتى نحصل على كريمه بالزبده متماسكه ثم ترفع عن الخفق وتقدم كريمه بالزبده.

0 التعليقات:

إرسال تعليق