RSS

11/08/2014

طريقه عمل اخطبوط مشوى



                              اخطبوط مشوى


مقادير اخطبوط مشوى :-


18 اخطبوط صغير
2 ملعقه صغيره بش ليمون
ربع كوب غصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
2 فص ثوم مدقوق
ربع كوب بقدونس مفروم
ملعقه كبيره فلفل حار


طريقه تحضير اخطبوط مشوى :-


نقوم بتحضير مكونات اخطبوط مشوى ثم نقوم بتنظيف الاخطبوط بسكين حاده وصغيره وتنزع الاحشاء منه وذلك بقطع الرأس كليا او شقه واستراجها منه ثم تنزع العينين ويقطع الجسم الى جزئين ثم نقوم بوضع بشر الليمون فى وعاء كبير ويضاف اليه عصير الليمون والبقدونس المفروم وزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار المطحون وتخلط جيدا ثم تضاف قطع الاخطبوط ويغطى الوعاء بغطاء بلاستيك ويترك لمده ساعتين ثم تدهن الشوايه بقليل من الزيت وتصفى قطع الاخطبوط وترص على الشوايه وتترك لمده 3 دقائق لكل جانب مع سكب التتبيله بالملعقه فوق القطع خلال الشوى ثم يقدم اخطبوط مشوى ساخنا.

0 التعليقات:

إرسال تعليق