RSS

10/10/2014

طريقه عمل فيليه بالعجين






                                           فيليه بالعجين
 

 
مقادير فيليه بالعجين :-


200 جم عجينه الفويتاج
850 جم فيليه بقر
كوب كزبره مفرومه
2 ملعقه كبيره خردل
2 كوب فطر مفرومناعم
4 ملعقه كبيره زيت نباتى
ملعقه كبيره وم مدقوق
1/2 كوب عصير ليمون
2 بيضه


طريقه تحضير فيليه بالعجين :-


نقوم بتحضير مكونات فيليه بالعجين ثم نقوم بوضع نصف كميه الزيت فى قدر على النار وعندما يحمى نضيف اليه الفطر المفروم ويقلب جيدا ثم نضيف الثوم والكزبره وعصير الليمون ثم نقوم بدهن الفيليه بالخردل جيدا ثم يحمر داخل الفرن بباقى كميه الزيت ثم تفرد العجينه ويوضع الفيليه المحمر فى وسط العجين بعد تصفيته جيدا ثم بخليط الفطر ثم بالعجين ثم نقوم بعمل ثقب فى العجين لاخراج البخار الزائد ثم يدهن فيليه بالعجين بالبيض المخفوق ثم ندخله الفرن على درجه حراره متوسطه حتى تحمر وتنضج ثم يخرج فيليه بالعجين من الفرن ويقطع الى شرائح ثم يقدم فيليه بالعجين.

0 التعليقات:

إرسال تعليق