RSS

10/08/2014

طريقه عمل قالب الدجاج بالخضار






                                   قالب دجاج بالخضار
 
 
مقادير قالب الدجاج بالخضار :-


دجاج مسحب ومقطع
قرفه وجوز الطيب
2 صفار بيض
4 بياض بيض
1 علبه هليون
4 جزر مسلوق
كوب كريمه
ملح وبهار


طريقه تحضير قالب الدجاج بالخضار :-


نقوم بتحضير مكونات قالب دجاج بالخضار ثم نقوم بفرم الدجاج فى اله الفرم ثم يضاف اليه صفار البيض والكريمه والبهارات ويخلط الجميع جيدا ثم يترك جانبا ثم نقوم بخفق بياض البيض حتى يصل الى الرغوه البيضاء ثم نقوم بوضع خليط الدجاج عليه وتشغل اله الخفق على المستوى البطئ حتى نحصل على عجينه ثم نقوم بوضع القليل من الخليط فى قالب بعد دهنه بالزبده ثم نضع اصابع الهليون ثم نضع الطبقه الثانيه من الخليط وعليها اصابع من طويله من الجزر ونكمل بهذه الطريقه حتى يملئ القالب ثم نضع القالب فى صينيه بها ماء وندخله الفرن على درجه حراره متوسطه وعندما يحمر وجه قالب الدجاج بالخضار يوضع عليه ورق الالمنيوم حتى لا يحترق الوجه وبعد 45 دقسقه نقوم بادخال السكينه داخل قالب الدجاج بالخضار لمعرفه اذا كانت نضجت من الداخل ام لا وعندما يطهى قالب الدجاج بالخضار نقوم باخراجه من الفرن ثم يقدم قالب دجاج بالخضار ساخنا.

0 التعليقات:

إرسال تعليق