RSS

10/04/2014

طريقه عمل مدردره لبنانيه






                                        مدردره لبنانيه
 
 
مقادير مدردره :-


4 كوب عدس اسمر
2 كوب ارز مصرى
4 ملعقه كبيره بصل مفروم ناعم
2 ملعقه صغيره ثوم مدقوق
3 ملعقه كبيره زيت زيتون
ملح وكمون حسب الرغبه


طريقه تحضير مدردره :-


نقوم بتحضير مكونات المدردره اللبنانيه ثم نقوم بتنقيه العدس وغسله ثم سلقه ثم ينقى الارز ويغسل جيدا وينقع لمده نصف ساعه ثم يصفى العدس ويحتفظ بماء السلق ثم نقوم بوضع الزيت فى وعاء على النار ثم يصاف اليه البصل والثوم وبعد دقائق نضيف الارز بعد تصفيته جيدا ثم نضيف العدس المسلوق وتقلب جميع مكونات مدردره جيدا ثم نضيف البهارت الملح والكمون ثم تغمر مدردره بماء السلق وعندما تبدء بالغليان تهدئ النار ويغطى الوعاء وتترك مدردره حتى تنضج ثم تزين مدردره بالبصل المحمر وتقدم مدردره بارده.

0 التعليقات:

إرسال تعليق