RSS

10/09/2014

طريقه عمل باذنجان باللحمه المفرومه






                                     باذنجان باللحم المفروم
 
 
مقادير باذنجان باللحم المفروم :-


8 حبات باذنجان رفيع وطويل
2 ملعقه بصل مفروم ناعم
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
3 ملعقه صغيره ثوم مدقوق
3 ملعقه كبيره معجون طماطم
300 جم لحم غنم مفروم
6 كوب مرقه عظام البقر
1/2 كوب زيت نباتى
ملح وبهار حسب الرغبه
2 ملعقه كبيره صنوبر


طريقه تحضير باذنجان باللحم المفروم :-


نقوم بتحضير مكونات باذنجان باللحمه المفرومه ثم نقوم بغسل الباذنجان جيدا مع ترك عنقه ثم تقطع بجهه العرض ويترك القطع ملتصق بالقشره ثم نقوم برش الملح بين القطع وتوضع فى الصينيه ويرش فوقها القليل من الزيت ثم نقوم بخلط اللحم مع البصل والثوم والبقدونس والصنوبر والملح والبهار ونقوم بتوزيعها بين قطع الباذنجان ثم يذوب معجون الطماطم بالمرقه ويغمر به باذنجان باللحم المفروم ثم ندخل الصينيه الى الفرن على درجه حراره متوسطه حتى ينضج باذنجان باللحم المفروم ثم نقوم باخراجه من الفرن ويقدم باذنجان باللحم المفروم ساخنا.

0 التعليقات:

إرسال تعليق