RSS

9/13/2014

طريقه عمل فريكه بالدجاج



                                 فريك بالدجاج


مقادير فريك بالدجاج :-


دجاجه مقطعه 8 قطع
4 اكواب فريك قمح
4 كوب مرقه دجاج
2 ملعقه كبيره سمنه
2 ورقه غار ومستكه
هال مطحون وقرفه 
كمون وفلفل اسود
3 ملعقه كبيره صنوبر
3 ملعقه كبيره لوز مسلوق ومقشر


طريقه تحضير فريك بالدجاج :-


نقوم بتحضير مكونات فريكه بالدجاج ثم تسلق قطع الدجاج فى المرقه حتى تطهى جيدا ثم توضع فى صينيه فرن وتحمر ثم نضع السمنه فى قدر على نار متوسطه وعندما تذوب نضيف اليها الفريك المغسول والمصفى جيدا ويقلب حتى يجف ثم نضيف اليه البهارات ولا نتوقف عن التقليب لبضع دقائق ثم يغمر الفريك بالمرقه وعندما تبدأ بالغليان يغطى عليها ونتركها ونتركها على نار هادئه حتى يطهى الفريك ثم يوضع الفريك فى الفرن لمده 25 دقيقه ثم يقلى الصنوبر واللوز ثم توضع فريكه بالدجاج فى طبق التقديم يوضع الفريك وفوقه قطع الدجاج ثم يزين فريكه بالدجاج بالصنوبر واللوز المقلى ثم تقدم فريكه بالدجاج.

0 التعليقات:

إرسال تعليق