RSS

9/13/2014

طريقه عمل كبه الدجاج







                                 كبه الدجاج
 


مقادير كبه الدجاج :-


1500 جم لحم مفرو ناعم
3 كوب برغل ناعم مغسول
1/2 1 كوب جوز مجروش
1/2 كوب بصل مفروم ناعم
2 ملعقه كبيره زيت نباتى
ملعقه كبيره كزبره يابسه
2 ملعقه كبيره صنوبر
ملعقه كبيره سماق
ملعقه صغيره كمون
ملعقه كبيره سمنه


طريقه تحضير كبه الدجاج :-


نقوم بتحضر مكونات كبه الدجاج ثم نقوم بدعك لحم الدجاج بالبرغل والكزبره ثم يوضع الزيت فى قدر وعندما يسخن نضيف البصل ثم الجوز والكمون والسماق والصنوبر ثم تدهن صينيه فرن من الداخل بالسمن ويوضع بها القليل من كبه الدجاج وتفرد فى الصينيه بحيث الا تكون سميكه ثم نضع حشوه خليط البصل فوق كبه الدجاج ثم تغطى بما تبقى من كبه الدجاج ثم تزين برأس السكين وتثقب من الوسط ثم ندخل كبه الدجاج الى الفرن على درجه حراره متوسطه لمده عشرين دقيقه ثم نخرج كبه الدجاج من الفرن وتقطع كبه الدجاج وتقدم.

0 التعليقات:

إرسال تعليق