RSS

8/23/2014

طريقه عمل مكرونه بالكفته



                                مكرونه بالكفته


مقادير مكرونه بالكفته :-


300 جم مكرونه
ملعقه صغيره زيت
2 ملعقه زيت زيتون
50 جم جبن مبشور
ملح

خليط الكفته :-

500 جم كفته بقرى بدون توابل
بصله مفرومه - ملح وفلفل اسود
ملعقه كبيره حبق مفروم - بيضه
2 ملعقه كبيره مسحوق خبز محمص

صلصه مكرونه بالكفته :-

3 فصوص ثوم مهروس
بصله مقطعه قطع صغيره
فلفل مقطع قطع صغيره
70 جم فطر مقطع قطع صغيره
ملعقه كبيره صلصه طماطم
كوب ماء - ملح وفلفل اسود


طريقه تحضير مكرونه بالكفته :-


نقوم بتحضير مكونات مكرونه بالكفته ثم نغلى الماء فى قدر ونضيف اليه الملح والزيت ونسلق المكرونه حتى تنضج ثم نصفيها وتوضع فى الماء البارد ثم تصفى مره اخرى ثم فى اناء نخلط الكفته مع البصل المفروم والحبق المفروم ومسحوق الخبز المحمص والملح والفلفل الاسود والبيضه ثم نحضر كور من الكفته ونحمرها فى مقلاه بزيت الزيتون ثم نحتفظ بها جانبا ثم نقوم بتحضير الصلصه نضيف الثوم المهروس والبصل وقطع الفلفل والفطر والملح والفلفل الاسود وصلصه الطماطم والماء ثم نقلبهم قليلا ثم نضيف الكرونه المسلوقه ثم نفرغ الخليط فى اناء فرن ونضيف كرات الكفته المحمره ونرش فوقها الجبن المبشور وتغطى بورق الالمنيوم وتدخل مكرونه بالكفته الفرن لمده 15 دقيقه ثم نقوم باخراج مكرونه بالكفته من الفرن وتقدم مكرونه بالكفته ساخنه .

0 التعليقات:

إرسال تعليق