RSS

6/30/2014

طريقه عمل كنافه بالكريمه



                               كنافه بالكريمه


مقادير كنافه بالكريمه :-


نصف كيلو كنافه شعر
250 جم سكر بودر
250 سمن سايح 
50 جم كورنفلاور
400 جم سيرب ثقيل 


طريقه تحضير كنافه بالكريمه :-


نقوم بتحضير مكونات كنافه بالكريمه ثم نقوم بفرك الكنافه جيدا حتى تصبح مثل البودر ثم يضاف السكر البودر والسمن السايح وتقلب جيدا معا ثم تجهز صينيهوتكبس معا بارتفاع واحد سم ونتأكد من تماسك الكنافه والسكر والسمن معا جيدا ثم نقوم بوضع اللبن على النار حتى الغليان ثم نقوم باذابه الكورن فلاور فى ربع كوب ماء ثم تذاب جيدا ثم يضاف قليلا قليلا الى اللبن وهو يغلى مع الخفق السريع حتى تتماسك ثم نقوم بوضع كميه تكفى لحشو الصينيه فوق الكنافه الموجوده الصينيه وتكون فى نصف الصينيه ولا تصل الى الحروف وهى ساخنه وبعد ذلك نقوم بوض باقى الكنافه فوق الكريمه ونقوم بخلطها جيدا حتى يتماسكوا معا وتترك لمده ساعه ثم نضيف اليه بعض السمن السايح وندخل كنافه بالكريمه الفرن على درجه حراره 200 مئويه لمده ساعه حتى يصبح لونها ذهبى وبعد ذلك نقوم بسقى كنافه بالكريمه بالسيرب الثقيل ونترك كنافه بالكريمه لمده 20 دقيقه ثم تصفى كنافه بالكريمه من السمن وبعد ان تبرد كنافه بالكريمه تقطع وتقدم .

0 التعليقات:

إرسال تعليق