RSS

2/28/2014

طريقه عمل الكباب الهندى



                                 الكباب الهندى


مقادير الكباب الهندى :-


2/1 كيلو لحم مفرومة ناعمة 
بهارات وفلفل أسود حسب الرغبة - زيت 
3 حبات ثوم 
3 فلفل حلو
2 فلفل حار
1\2 كيلو طماطم - بصل 


طريقة تحضير الكباب الهندى :-


نقوم بتحضير مكونات كباب هندى ثم يفرم الثوم فرماً ناعماً وتعجن باللحمة مع إضافة الملح والبهارات تشكل اللحمة على شكل آرات صغيرة ويتم قليها بالزيت وتترك جانباً يقطع البصل والفلفل الحار والحلو على شكل طولي رفيع ويقلى بالزيت لفترة بسيطة يترك جانباً نضع الطماطم الحمراء في ماء ساخن جداً وبعد خمس دقائق نأخذها وتقشر ثم نضعها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ونضعها في وعاء حتى تغلي نض وتحرك مع قليل من الملح والبهارات نضع كرات كباب هندى و الفلفل والبصل في صلصة الطماطم لمدة خمس دقائق و يقدم كباب هندى مع الأرز الأبيض.


                                الكباب الهندى


مقادير الكباب الهندى :-


كيلو طماطم 
دجاج مفروم 
بصلة واحدة
ملح - بهارات
فلفل أسود 


طريقة تحضير الكباب الهندى :-


نقوم بتحضير مكونات كباب هندى ثم تقشر الطماطم ثم تقطع إلى ست قطع توضع في صينية تيفال مقاس وسط و يفرم عليها بصلة ويرش الملح والبهار والفلفل وتوضع على نار هادئة بعد ساعة تكور الدجاج و تمد باليد على شكل قرص كباب صغير الى نفاذ كمية الدجاج توضع قطع الدجاج فوق الطماطم مدة نصف ساعة أو حتى النضج ثم يقدم كباب هندى مع الأرز المفلفل.

0 التعليقات:

إرسال تعليق